Ты проходишь мимо небольших кафе, где витрины ломятся от свежих морепродуктов, фиников, фалафеля, хумуса и табуле, а воздух пропитан дымом мангала.
В каждом из них готовят мачбус — ароматный рис с морепродуктами или мясом, приправленный специями, которые купцы привозили сюда же, на старые рынки, столетия назад.
В ресторане напротив в меню присутствует и международная кухня, и местные деликатесы. Это эпоха кулинарного бума, когда каждое блюдо — это исследование вкуса и традиций, когда шеф-повара начинают экспериментировать, смешивая восточные и западные техники, создавая новые вкусовые сенсации.
И в завершение, ты останавливаешься в чайной, где можно медленно насладиться чашечкой горячего каркаде или ароматного черного чая с мятой. Это место, где время останавливается, позволяя вдумчиво смаковать каждый момент и каждый глоток, собирая воедино все впечатления о многообразии и вкусе Дубая 2000-х.